Korijen celera trebao bi biti zastupljen u prehrani tijekom zime. Sadrži obilje hranjivih tvari, a naročito pogoduje zdravlju krvnih sudova.Tvari iz celera opuštaju arterije, dopuštaju im da se šire i tako doprinose elastičnosti krvnih sudova koji su zimi opterećeni temperaturnim amplitudama.
Također, korijen celera sa svojim hranjivim tvarima poboljšava krvnu sliku i cirkulaciju, apetit, pomaže u uklanjanju probavnih smetnji, a jedan od njegovih sastojaka, acetileniks, zaustavlja umnožavanje ćelija raka. Celer je djelotvoran i u ublažavanju astme, promuklosti, reume, mokraćnih puteva i bubrega,
Celer smanjuje koncentraciju lošeg kolesterola, a obiluje vitaminom C te jača imunitet i pomaže da se organizam izbori s prehladom. Sadrži aktivne ftalide te regulira i krvni pritisak.Postoji vjerovanje da poboljšava i spolnu moć.
Sirovi celer je veoma djelotvoran sastojak ishrane kod kožnih oboljenja. Preporučuje se i osobama koje imaju kamen u bubregu ili mokraćnoj bešici, zato što je dobar diuretik. Da bi se postigao željeni efekt, treba sitno nastrugati jednake količine celera i jabuke, sastojke dobro izmiješati i uzimati više puta u toku dana.
Za pripremu napitka protiv holesterola potrebno je: tri limuna, pola kilograma celera i litar vode. Vodu prokuhajte i ostavite da se ohladi. Limun dobro operite i isijecite na komade s korom. Celer očistiti i isjeći na komade. Limun i celer dobro sameljite. Kada dobijete finu kašastu masu, prelijte je prokuhanom vodom i izmiješajte. Poklopite i ostavite da odstoji preko noći, a ujutro procijedite i nalijte u staklenu flašu. Pijte ujutro i uvečer po pola decilitra napitka prije jela. Poželjno je da izbjegavate slatko. Poslije osam sedmica provjerite nivo kolesterola.
Prokuhajte pola litra vode i dodajte joj 20 grama lišća celera, poklopite i pustite da se kuha 20 minuta. Skinite s vatre i ostavite poklopljeno da se prohladi. Procijedite i pijte tokom dana. Za liječenje reume poželjno je svakodnevno piti po četiri šolje čaja od celera u trajanju od 43 sedmice.
Izvor : avaz.ba
